ワイン

龍之介 2020

【ロゼ】750ml

【品種】山幸（100％）

【Alc.】9.5％

【畑】北海道帯広市以平町

【価格】3,300円（税込）

全房MC40日間後プレス、野生酵母でアルコール発酵後、古樽にて6ヶ月熟成、無ろ過で瓶詰めしました。赤みがかった琥珀色で、ベリー系の香りの中に、シナモンのようなスパイスを感じます。複雑味があり、酸が心地よい口当たりとなっています。瓶詰め時に少量の酸化防止剤を使用しています。

※14℃以下での保存をお願いいたします。
※おひとり様3本までのご購入とさせていただきます。

さちろぜ 2020

【ロゼ】750ml

【品種】山幸（98％） 清舞（2％）

【Alc.】10.0％

【畑】北海道帯広市以平町　北海道釧路市阿寒町

【価格】3,300円（税込）

全房MC10日間後プレス、野生酵母でアルコール発酵後、古樽にて6ヶ月熟成、無ろ過で瓶詰めしました。イチゴや花々の甘い香りと、酸が広がる瑞々しいワインです。瓶詰め時に少量の酸化防止剤を使用しています。

※14℃以下での保存をお願いいたします。
※おひとり様1本までのご購入とさせていただきます。

A-danza Frizzante 2020

【微発泡】750ml

【品種】清舞（41%） セイベル13053（36％） 清見（18％） 山幸（5％）

【Alc.】10.0％

【畑】北海道帯広市以平町　北海道中富良野町

【価格】3,080円（税込）

全房でプレス後に、野生酵母でアルコール発酵、自社の清舞の果汁を添加し、無ろ過で瓶詰め、瓶内二次発酵させました。ベリーや花の香り、スッキリとした酸が特徴です。酸化防止剤不使用です。抜栓の際、吹きこぼれることがますので、よく冷やしてからお飲みください。

※14℃以下での保存をお願いいたします。

※おひとり様2本までのご購入とさせていただきます。

ITAIRA 2016

【赤】720ml

【品種】山幸 2016年（100%）

【価格】3,850円（税込）

あいざわ農園で育てた完全無農薬の山ぶどう系品種「山幸」を十勝ワインさんで委託醸造した赤ワインです。2016年の帯広は、6月から7月にかけて日照時間がほとんどなく、毎日雨が降っていました。9月には、大きな台風が十勝に3回も上陸しました。ぶどう畑の支柱や畑の周りに立っていた沢山の木々が倒れ、あいざわ農園の物置の屋根も飛んでいきました。ぶどうの収穫量は前年の半分以下になりましたが、そんな厳しい中一生懸命育ってくれたぶどうのワインです。除梗、破砕後1週間ほど醸し、搾汁して発酵させました。1年2ヶ月木樽で熟成させ瓶詰めしました。山幸の力強い酸と独特の香りを楽しんでください。

※おひとり様5本までのご購入とさせていただきます。

山ぶどう酒 2017

【赤】750ml

【品種】山ぶどう 2017年（100%）

【価格】5,500円（税込）

2017年 日高山脈の麓にある圃場の北海道十勝山ぶどうを使用。9月末の強い霜により葉が落ちてしまい、完熟前に収穫しました。強烈な酸が特徴で世界で一番酸が強いワインかもしれません。2019年10本のみ限定販売しました。

※おひとり様1本までのご購入とさせていただきます。

龍之介 2019

【ロゼ】750ml

【品種】山幸 2019年（100%）

【価格】3,300円（税込）

選果したぶどうを房のままタンクに10℃以下で40日間醸しました。ラズベリーの香りやスパイシーな香りで、飲むと僅かな炭酸ガスがあり少しの苦みと果実味が美味しいワインです。

※おひとり様2本までのご購入とさせていただきます。

さちろぜ 2019

【ロゼ】750ml

【品種】山幸 2019年（77%）、清見 2019年（16%）、清舞 2019年（7%）

【価格】3,300円（税込）

山幸77%、清見16%、清舞7%で作ったロゼワインです。濃いめのピンクで梅の飴のような甘い香りですが、飲むと甘さはなく、美味しい酸が広がります。

※おひとり様2本までのご購入とさせていただきます。

A-danza Frizzante 2019

【微発泡】750ml

【品種】山幸 2019年（53%）、清舞 2019年（47%）

【価格】3,080円（税込）

山幸53%、清舞47%で作ったロゼ微発泡ワインです。濃いピンクでスッキリとした酸と泡があり、暑い日に冷やして飲むのがおすすめです。

※おひとり様1本までのご購入とさせていただきます。