ワイン

ITAIRA 2015

【赤】720ml

【品種】山幸 2015年

【価格】4,125円（税込）

日照時間が長く、暖かい年だったため過去最高の収穫と糖度を記録した年のぶどうで、フルーティーで力強い味わいです。1年5ヶ月間樽で仕込み、2017年6月21日に瓶詰めしたばかりのまだ若いワインです。長く熟成させるとより深い味わいへと変化します。

A-danza Frizzante 2016

【微発泡】750ml

【品種】清舞 2016年

【価格】3,080円（税込）

3度の台風、日照不足と収穫が少ない年の厳しい環境の中で何とか実になってくれたぶどうです。暑い日にキンキンに冷やして飲むのがおすすめです。焼き鳥などにも合います。

ITAIRA 2016

【赤】720ml

【品種】山幸 2016年

【価格】3,850円（税込）

あいざわ農園で育てた完全無農薬の山ぶどう系品種「山幸」を十勝ワインさんで委託醸造した赤ワインです。2016年の帯広は、6月から7月にかけて日照時間がほとんどなく、毎日雨が降っていました。9月には、大きな台風が十勝に3回も上陸しました。ぶどう畑の支柱や畑の周りに立っていた沢山の木々が倒れ、あいざわ農園の物置の屋根も飛んでいきました。ぶどうの収穫量は前年の半分以下になりましたが、そんな厳しい中一生懸命育ってくれたぶどうのワインです。除梗、破砕後1週間ほど醸し、搾汁して発酵させました。1年2ヶ月木樽で熟成させ瓶詰めしました。山幸の力強い酸と独特の香りを楽しんでください。

※おひとり様5本までのご購入とさせていただきます。

A-danza Frizzante 2017

【微発泡】750ml

【品種】清舞 2017年

【価格】3,080円（税込）

あいざわ農園で育てた完全無農薬の山ぶどう系品種「清舞」を10Rワイナリーさんで委託醸造したロゼ微発泡ワインです。瓶詰めの時に搾って冷凍保存していた清舞の果汁を更に加え、瓶内で二次発酵させています。グビグビ飲んでいただきたくて、微発泡ワインにしました。すごく華やかな香りと暑い日やお風呂上がりに飲みたくなるきれいな酸を味わってください。

※おひとり様1本までのご購入とさせていただきます。

さちろぜ 2017

【ロゼ】750ml

【品種】山幸 2017年

【価格】3,300円（税込）

あいざわ農園で育てた完全無農薬の山ぶどう系品種「山幸」を10Rワイナリーさんで委託醸造したロゼワインです。収穫したぶどうを石見沢市の10Rワイナリーに運び、1週間プラスチックタンクでMC（マセラシオンカルボニック）をした後、房ごと搾り、ステンレスタンクで発酵させる方法で醸造しました。熟成は6ヶ月間木樽で行い瓶詰めしました。爽やかな梅のような香りや、すっきりした酸が特徴です。アルコール度数9%と低いので、冷やして暑い日やお風呂上がりにゴクゴク飲んでください。

※おひとり様1本までのご購入とさせていただきます。

龍之介 2018

【ロゼ】750ml

【品種】山幸 2018年

【価格】3,300円（税込）

収穫時に厳しい選果をした山幸を房ごと長めに醸し、搾汁、ステンレスタンクで発酵した後、6ヶ月間木樽に入れました。2018年に生まれた息子(龍之介)を記念してこのワインを名付けました。岩見沢10Rワイナリーさんにて委託醸造しています。

※おひとり様2本までのご購入とさせていただきます。

A-danza Frizzante 2018

【微発泡】750ml

【品種】清舞 2018年（60%）・山幸 2018年（40%）

【価格】3,080円（税込）

2017年は清舞のみで生産していましたが、2018年は山幸も加えてつくりました。2017年は発泡が少ないボトルが多かったのですが、2018年は今のところ、いい泡がでています。暑い日に冷やしてお飲みください。岩見沢10Rワイナリーさんにて委託醸造しています。

※おひとり様2本までのご購入とさせていただきます。

山ぶどう酒 2017

【赤】750ml

【品種】山ぶどう 2017年

【価格】5,500円（税込）

2017年 日高山脈の麓にある圃場の北海道十勝山ぶどうを使用。9月末の強い霜により葉が落ちてしまい、完熟前に収穫しました。強烈な酸が特徴で世界で一番酸が強いワインかもしれません。2019年10本のみ限定販売しました。

※おひとり様1本までのご購入とさせていただきます。